Algengar spurningar um Clase Azul

Clase Azul fæst í vefverslun claseazul.is, sem er rekin af Borg99 ehf., opinberum innflutningsaðila Clase Azul á Íslandi. Þar er allt úrvalið: fimm Tequila (Plata, Reposado, Gold, Añejo og Ultra) og þrír Mezcal. Veitingastaðir, barir og fyrirtæki geta einnig haft samband vegna heildsölu.

Clase Azul er mexíkóskt Tequila- og Mezcal-merki, stofnað árið 1997 af Arturo Lomeli í Guadalajara. Merkið er þekktast fyrir handgerðu keramík karöflurnar sem eru mótaðar og handmálaðar af listafólki Mazahua-samfélagsins í Santa María Canchesdá. Innihaldið er 100% Blue Weber Agave, hægeldað í 72 klukkustundir í hefðbundnum múrsteinsofnum. Lestu söguna.

Tequila er eingöngu gert úr Blue Weber Agave og að langmestu leyti í Jalisco-héraði. Mezcal má gera úr fjölda villtra og ræktaðra Agavetegunda og kemur frá ýmsum héruðum Mexíkó. Agavinn í Mezcal er oftast eldaður í jarðofnum sem gefur reykjarkeim. Mezcal-lína Clase Azul heiðrar þrjú héruð og þrjár Agavetegundir: Cenizo í Durango, Papalote í Guerrero og Salmiana í San Luis Potosí.

Munurinn liggur í þroskuninni. Plata er óþroskað og tært, með hreinum Agave-karakter. Reposado þroskast í átta mánuði á amerískri eik og er flaggskipið í hvítu og kóbaltbláu karöflunni. Gold er joven-blanda af Plata, Reposado og Extra Añejo með sherry-þroska. Añejo þroskast í 25 mánuði og Ultra er Extra Añejo þroskað í fimm ár á viskí- og sherry-tunnum.

Hver flaska er handgerð keramík karafla sem tekur að minnsta kosti tvær vikur að búa til. Hún er mótuð, brennd og handmáluð með fjaðurmynstri af um 350 listamönnum í vinnustofunni Tradición Mazahua. Af því að mannshönd heldur á penslinum eru engar tvær karöflur nákvæmlega eins, og margir geyma karöfluna sem skrautmun eða karöflu fyrir annað eftir að hún er tæmd.

Verðið fer eftir tegund og þroskun. Plata er aðgengilegasti kosturinn, Reposado er vinsælast og Ultra, sem er skreytt platínu, silfri og 24 karata gulli, er dýrast. Gildandi verð fyrir hverja tegund sést á vörusíðunum.

Þroskuðu tegundirnar (Reposado, Añejo og Ultra) njóta sín best einar og sér, við stofuhita, í glasi sem safnar ilminum, líkt og gott koníak eða viskí. Plata hentar bæði eitt og sér og í vandaða kokteila. Mezcal er hefðbundið drukkið í litlum sopum, gjarnan með appelsínusneið.

Já. Handmálaða karaflan gerir Clase Azul að einni eftirsóttustu gjöf áfengisheimsins, hvort sem er í afmæli, brúðkaup eða sem fyrirtækjagjöf. Fyrir stærri pantanir og fyrirtækjagjafir má hafa samband við Borg99.

Borg99 ehf. sér um heildsölu á Clase Azul til veitingastaða, bara og hótela á Íslandi. Sendu fyrirspurn á borg99@borg99.is eða í gegnum Hafa samband.

Áfengi er einungis selt einstaklingum 20 ára og eldri á Íslandi. Njótið á ábyrgan hátt.